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Herzlich willkommen!
Mein Blog über saisonale, vegetarische Rezepte.
Dass vegetarische, saisonale Kost nicht langweilig ist,
zeige ich in meinen Rezepten!
Zu den Rezepten
Vegetarisch -saisonal- frisch -schnell -einfach -köstlich
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edithgoetschhofer
6. Jan. 20242 Min. Lesezeit
Mac & Cheese, cremiger köstlicher Nudelauflauf
Oder einfach gesagt deftiges, köstliches überbackenes Nudelgericht aus der amerikanischen Alltagsküche. Mit viel Käse und frisch...
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edithgoetschhofer
14. Dez. 20231 Min. Lesezeit
Kohlsprossen gebraten, köstlich und so gesund.
Kohlsprossen oder Rosenkohl sind wahre Booster und ein perfektes Wintergemüse, dass unser Immunsystem hervorragend unterstützt. Doch...
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edithgoetschhofer
10. Okt. 20232 Min. Lesezeit
Melanzani überbacken, eine würzige Gemüsepfanne aus Italien
Als ich diese würzige Gemüsepfanne zubereitet habe, waren ganz spontan Erinnerungen an unseren letzten Italien Urlaub da. Der Duft der...
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edithgoetschhofer
4. Okt. 20232 Min. Lesezeit
Gefüllter Ofen Kürbis
Gerade ist für mich die schönste Zeit, der Herbst bietet uns so viele Möglichkeiten und es ist eine wahre Freude das üppige Angebot an...
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edithgoetschhofer
19. Sept. 20231 Min. Lesezeit
Cremige würzige-Schwammerl -Soße
Schwammerl haben jetzt Saison, wenn im Herbst die Pilzsaison beginnt, kommen für mich Pilze auf meinem Speiseplan. Eine Schwammerl Soße...
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edithgoetschhofer
1. Aug. 20231 Min. Lesezeit
Cremige Reispfanne mit gebratenen Fenchel
Fenchel alleine schon der Duft begeistert mich jedes Mal wieder, wird die Fenchelknolle dann gebraten und zusammen mit dem cremigen Reis...
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edithgoetschhofer
20. Juni 20231 Min. Lesezeit
Ofen Karfiol ein gesundes, köstliches Sommergericht
In den Sommer-Monaten koche ich gerne unkomplizierte einfache Gerichte, da bieten sich Ofengerichte, die man meist zuvor mariniert, sehr...
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edithgoetschhofer
10. Juni 20231 Min. Lesezeit
Ofen Brokkoli mit Halloumi Grillkäse
Wir lieben Brokkoli ist es doch das Gemüse, was unheimlich viel zu bieten hat und zudem auch wirklich gut schmeckt. Was steckt drin im...
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edithgoetschhofer
10. Mai 20232 Min. Lesezeit
Heidelbeer- Topfen Strudel
Heidelbeer-Topfen Strudel Was für ein Genuss, dieser Strudel ist so köstlich und war bei uns sofort aufgegessen, obwohl ich eigentlich...
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edithgoetschhofer
8. Mai 20231 Min. Lesezeit
Spargel-Kartoffel Gratin
Endlich ist er da, der Spargel! Spargel ist eine wahre Vitaminbombe, aber was hat der Spargel alles zu bieten? Vitamin A B1, B2, B6, C...
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edithgoetschhofer
1. Mai 20232 Min. Lesezeit
Schnelle Spargel Tortellini Pfanne
Endlich ist er da, der einheimische, Spargel auf den ich schon sehnsüchtig gewartet habe. Ich habe ein super schnelles Spargel Rezept,...
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edithgoetschhofer
11. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Frühlings-Salat mit Räucherfisch
Dieser Frühlings-Salat ist bei mir zu den Ostertagen immer dabei. Sei es als Vorspeise aber auch als Hauptspeise, weil wir sehr gerne...
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edithgoetschhofer
4. Apr. 20232 Min. Lesezeit
Palatschinken mit feiner Spinat Ricotta Füllung
Diese fluffigen leichten Palatschinken mit der cremigen Fülle aus Spinat und Ricotta sind einfach himmlisch. Fluffige, leichte...
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edithgoetschhofer
2. Apr. 20231 Min. Lesezeit
Cremige grüne Pasta
Dieses Pasta Gericht ist herrlich cremig, aromatisch und ein voller Genuss und zudem vollgepackt mit natürlichen gesunde Nährstoffen!...
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edithgoetschhofer
30. März 20232 Min. Lesezeit
Mais-Puffer, knusprig und so gut!
Diese Mais-Puffer haben es in sich. Außen knusprig, innen weich und herrlich käsig! Ich habe Lust auf Farbe und Abwechslung in meiner...
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edithgoetschhofer
24. März 20231 Min. Lesezeit
Eier in köstlicher Senfsoße
Ich muss gestehen, dass es eine Ewigkeit her ist, dass ich Eier in Senfsoße gemacht habe. Es war meine Freundin, die mich nach einem...
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edithgoetschhofer
22. März 20231 Min. Lesezeit
Flaumige Bärlauch Knödel
Bärlauch-Knödel, was für ein Genuss und die Vorfreude auf diese herrlichen flaumigen Knödeln beginnt von dem Zeitpunkt an, wo ich die...
58 Ansichten0 Kommentare
edithgoetschhofer
7. März 20232 Min. Lesezeit
Flower Sprouts auf Sellerie-Kartoffelpüree mit karamellisierten Zwiebeln!
Was braucht es für ein richtig gutes Kartoffelpüree? Mehlig kochende Kartoffeln, Milch am besten Sahne und viel Butter, Salz und Muskat....
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edithgoetschhofer
5. März 20231 Min. Lesezeit
Kohl Laibchen, wie köstlich und gesund!
Kohl, der eine mag ihn, der andere nicht, ich gehöre zu denen, die Kohlgerichte lieben! Sobald ich den ersten Kohl im Gemüsehof sehe,...
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edithgoetschhofer
5. März 20231 Min. Lesezeit
Radicchio Salat mit gebratenen roten Rüben und karamellisierten Nüssen!
Dieser Salat ist voll mit gesunden, köstlichen, nahrhaften Zutaten, daher ist es bei uns eine Hauptmahlzeit mit einem gutem Stück Brot...
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