Ein köstliches perfektes Rezept aus gerösteten, Karotten, feinen Butter und Knoblauch Geschmack und das Ganze wird perfekt durch die Röstaromen.
Geröstetes Gemüse ist die perfekte Art, Geschmack und Struktur in ein Gemüsegericht zu bringen!
Wie macht man die köstlichen gerösteten Karotten?
Ein Vorteil ist sicher bei diesem Gericht eine gusseiserne Pfanne, so kannst du sie gleich nach dem Anbraten in das Backrohr schieben und bekommst so die perfekten Röstaromen.
Es klappt aber in einer herkömmlichen Auflauf Form auch, nachdem anbraten vom Gemüse gibst du das Ganze in eine Auflaufform.
Die Karotten sollten alle gleiche Größe und Stärke haben, dabei sollte man beim Schneiden der Karotten denken!
Am besten funktioniert das mit einer Gemüse Mandoline. So gelingt der Schnitt perfekt und es geht auch rasch und einfach die Karotten zu schneiden.
Nicht geeignet sind für dieses Karotten Gericht zarte Baby-Karotten.
Geröstete Honig-Knoblauch Karotten
Zutaten: für 2-3Personen
800 g Karotten
40 g Butter
1EL.Honig
2-3Knoblauchzehen
1/2 TL. Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frische Petersilie
Zubereitung:
Backofen auf 200° vorheizen
Karotten waschen und schneiden
Butter in einer Pfanne vorsichtig erhitzen
Knoblauch kurz andünsten, Honig dazu geben
Karotten-Stücke dazu geben und darauf achten, dass sie umhüllt sind von der Butter und den Knoblauch Honig
Die Pfanne in das Backrohr geben und ca. 20-25Min. backen
Mit gehackter Petersilie anrichten
Mein Tipp dazu: Mit Reis und gebackenen Feta-Käse ist das ein köstliches Haupt-Gericht!