Dieses Pasta Gericht ist herrlich cremig, aromatisch und ein voller Genuss und zudem vollgepackt mit natürlichen gesunde Nährstoffen!
Diese Soße ist so einfach in der Herstellung und so perfekt vom Geschmack, ein wunderbarer Beitrag sich gesund zu ernähren!
Ein Grund mehr, öfters mal ein so gesundes Gericht zu kochen!
Was macht diese Pasta so gesund und einzigartig vom Geschmack?
Es sind die gesunden Zutaten in der Soße und der herrliche Geschmack.
Spinat, Erbsen, Lauch und feiner Butter mit dem geriebenen Parmesan.
Was braucht man an Zutaten für die grüne Pasta-Soße?
Spinat frischen oder TK Spinat
Erbsen hier sind TK Erbsen klar im Vorteil
Lauch oder eine Zwiebel
Sahne vegetarische pflanzliche Sahne oder gerne auch Kokosmilch
Parmesan am liebsten frisch gerieben von einem Stück
Zutaten: für 2Personen
200 g TK Erbsen
2 Handvoll Spinat-Blätter oder TK Spinat
1kleine Stange Lauch oder 1/2 Stange Lauch in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen fein gehackt
20 g Butter
200ml pflanzliche Kochsahne
50 g geriebenen Parmesan
1TL. Suppenwürze ideal selbstgemachte
Salz/Pfeffer
Muskat
1TL. Zwiebelpulver granuliert
frischen Bärlauch oder Basilikum
Zubereitung:
Butter in einem Topf leicht bräunen, Lauch und Knoblauch anschwitzen lassen, zuerst die Erbsen und dann den Spinat dazu geben, für ein paar Minuten dünsten lassen bis der Spinat zusammenfällt.
Gewürze dazu geben
Alles zusammen mit dem Pürierstab fein passieren, die Sahne und den Parmesan dazu geben, zum Schluss fein gehackten Bärlauch oder Basilikum unterheben
die grüne Soße noch einmal abschmecken und dann in einem großen Topf mit den gekochten Nudeln vermischen.
