Cremiges Kohlrabi-Kartoffel Gratin so einfach und so gut!
Das cremige Kohlrabi-Kartoffel-Gratin ist ein schnelles einfaches Gemüsegericht, das garantiert bei allen gut ankommt.
Der leicht süßliche Geschmack vom Kohlrabi gibt dem Gericht ein mildes Aroma, das perfekt in die Sommer-Küche passt.
Ideal als sommerliche Hauptspeise oder auch als Beilage zu gebratenen Fisch etc.
Frischer Kohlrabi und Kartoffeln sind die Hauptzutaten für das Gemüsegericht.
Mit dabei ist Kochsahne und Käse sowie natürlich etwas Butter.
Zutaten: für 2-3Pers.
Kohlrabi Kartoffel-Gratin:
400 g Kartoffel (vorwiegend festkochend)
1 - 2 Kohlrabi
1 Knoblauchzehe
125 g Frischkäse (Kräuter oder Natur)
1Becher Schlagobers
1TL. Senf
Salz/Pfeffer /Muskat
150 g Emmentaler gerieben
Butter für die Auflaufform
frische Kräuter
Zubereitung:
Backofen auf 190° vorheizen
Kohlrabi und Kartoffeln waschen und schälen, in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, in wenig Salzwasser für ein paar Minuten kochen, über ein Sieb abtropfen lassen.
Auflaufform mit Butter gut ausstreichen
Obers und Frischkäse mit den Gewürzen und Kräutern vermischen
Das gekochte Gemüse und die Obers-Mischung gut vermengen und in die vorbereitete Form geben.
Mit dem geriebenen Käse dicht bestreuen
Im Backofen bei 190° etwa 35-40Min. backen
Mein Tipp:
Vor dem Verzehr ein paar Minuten stehen lassen und frische Petersilie darauf streuen
Dazu passt grüner Blattsalat
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