Donuts mit Zimt und Zucker - Diese leckeren Ofen-Donuts sind unheimlich lecker und richtig fluffig. Sie passen einfach hervorragend in diese Jahreszeit und sind auch noch schnell zubereitet.
Und das Schöne daran ist, du kannst dieses Grundrezept ganz einfach abwandeln und hast so eine neue Variante von leckeren Donuts.
Zutaten: für 12 Donuts
120 g Puder-Zucker
2 große Eier
40 g Butter zerlassen
160 ml Buttermilch
280 g Mehl
2TL. Weinstein Backpulver
3EL. Feinkristallzucker mit 1TL. Zimt vermischen (für die Zuckerkruste)
Zubereitung:
Butter langsam erwärmen und abkühlen lassen
Puderzucker und Eier schaumig rühren, die kalte zerlassenen Butter dazu geben und gut verrühren.
Mehl mit Weinstein Backpulver vermischen.
Die Buttermilch und das Mehl langsam unterrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel ohne Düse füllen.
Eine Silikon Donuts Form ich verwende diese dünn mit Öl aus pinseln und die Masse mit dem Spritzbeutel 3/4 hoch in die Donuts Form einfüllen.
Bei 180° 20 Min. backen
Die Donuts nach dem Backen in der Silikonform kurz ruhen lassen und dann aus der Form kippen.
Sofort in der Zucker Zimt Mischung wälzen und am besten auf einem Gitter abkühlen lassen.
Andere Varianten, wobei das Grundrezept gleich bleibt!
Himbeere Donuts (gefriergetrocknete Himbeeren in die Masse geben, mit Zitronen Glasur überziehen) Zitronen Mohn Donuts
(Mohn und Zitronenschale in die Masse geben, plus Zitronenglasur) Schoko Donuts (Schoko Splitter in die Masse geben und in Kuvertüre tauchen, nach dem Backen)
Mein Tipp:
Bei der angegebenen Menge von der Buttermilch einen Teil mit Apfelmus ersetzen.
Anstelle von 160 ml Buttermilch verwende ich 140 ml Buttermilch und gebe 2 EL. Apfelmus in die Masse.
Comments