top of page

Frisch, saisonal vegetarisch 

 
Herzlich willkommen, dass saisonale, vegetarische Kost nicht langweilig sein muss, zeige ich in meinem Rezepten hier am Blog!
  • Autorenbildedithgoetschhofer

Apfel-Sellerie Suppe mit Laugenbrezel Croûtons


Apfel-Sellerie Suppe mit Laugenbrezel Croûtons

Wie köstlich, fruchtig diese Apfel-Sellerie Suppe schmeckt!

Apfel Sellerie Suppe

Zutaten: 2-4Pers.

1Sellerieknolle

1säuerlichen Apfel

3 EL. Sonnenblumen Öl

2 Schalotten oder 1gelbe Zwiebel

600ml Gemüsebrühe

200ml Sahne

Salz / Selleriesalz (optimal)

Pfeffer

1TL. Thymian

Sellerie Pesto

1Laugenbrezel für Croûtons

25 g Butter


Zubereitung:

Die Sellerieknolle waschen und schälen, Apfel und Sellerie in Stücke schneiden.

Die Zwiebel in Sonnenblumenöl glasig anbraten, die Sellerie und die Apfelstücke kurz mitrösten, mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Köcheln lassen, bis die Sellerie weich gekocht ist.

Salz u. Pfeffer, Thymian dazu geben und pürieren.


Die Sahne dazu geben und 1EL. Sellerie Pesto dazu geben.


Die Brezel in Scheiben schneiden und in Butter rundherum anbraten.






27 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen

コメント

5つ星のうち0と評価されています。
まだ評価がありません

評価を追加
bottom of page